擂尖椒皮蛋 本文已影响 9.07K人 在湖南饭馆吃到的一个凉菜太好吃！太下饭！回来自己山寨了一个相似度有9成吧 用料 青尖椒 2个 皮蛋 2个 洋葱 少量 糖 0.5汤勺 鱼露 1.5汤勺 香油 0.5汤勺 醋 1.5汤勺 酱油 1.5汤勺 擂尖椒皮蛋的做法 把青辣椒和洋葱切丝 将1焯水，30-60秒即可 捞起控干 加入全部调料腌制半小时以上 加入切好的皮蛋，并在食用之前用木棍捣烂（一定要捣烂！！）
