菠菜蛋白溶豆饼

用料  

菠菜蛋白溶豆饼的做法  

1. 蛋白放入冷冻，冻至有冰渣。菠菜泥➕奶粉搅拌成糊。

2. 蛋白打至起粗泡➕6克玉米淀粉➕4克糖

3. 打发至微成型➕6克玉米淀粉

4. 蛋白打发至可以拉起一个小角，加入菠菜泥。上下搅拌均匀。

5. 放入裱花袋，挤入油纸

6. 上下火100度，四十分钟。