自制酱肉(简易版) 本文已影响 7.49K人 每到了腊月天,看到许多户人家的凉台上晒的酱肉呀,香肠呀,就可以感到要过年喽 用料 酱油 100克 十三香 10克 猪腿肉 500克 高度白酒 100克 自制酱肉(简易版)的做法 把酱油和十三香混合,放锅煮开,彻底放凉 放凉的酱油里倒入白酒,再放入猪肉,腌制3天,每天都翻动猪肉,每个地方都浸透酱油。 腌制3天后,取出,用绳子把肉吊起来,让风吹3天。 风吹3曰即可,用保鲜袋装好,放入冰箱冷冻,要吃时,隔水蒸20分钟,再切片,一盘美味的酱油肉就好喽。 小贴士白酒一定要等酱油凉了才放。