自制简易版酱牛肉

想吃牛肉又不敢从外面超市买
结果就是
只能自己做

用料  

自制简易版酱牛肉的做法  

1. 备好香料

2. 牛肉浸泡去血水，我后来切成块泡了

3. 焯水，撇去浮沫

4. 焯水后用原汤加入各种香料和调味料，高压锅压25分钟。想吃软烂的酌情增加时间，有嚼劲的话20分钟。

5. 晾凉切块摆盘。稍微冷冻一下的话，切出来能够好看点。

小贴士

不用高压锅炖的话，用普通锅小火两个小时，味道更佳。
香料可以只用花椒桂皮八角香叶