藜麦沙拉之鸡丝生菜

用料  

藜麦沙拉之鸡丝生菜的做法  

1. 鸡里脊冰箱拿出来清洗，即可切丁（不要太小，1、2cm）。

2. 柠檬洗净切开，挤柠檬汁入鸡丁（剔掉柠檬子），放2勺蚝油，一点点盐，搅拌腌制。

3. 生菜清洗，然后可以用小苏打浸泡十多分钟，清洗干净后备用。

4. 藜麦小半碗，放水用手揉搓，流水清洗后放水浸泡（我一般会用矿泉水），10分钟左右即可。置于小锅中火煮（水不要放多），一般煮15-20分钟。锅内的水分快要煮干时，可以用长筷子或大勺反复搅拌，让藜麦能均匀受热。切记不要煮太干，藜麦本身就会吸水。（我买的是这个藜麦，确实不错，这也算是广告了吧😅）

5. 煮藜麦的同时，可以把鸡蛋煮熟。

6. 藜麦煮好以后，放于一个比较好搅拌的大碗或容器内；清洗好的生菜最好用纯净水透一下，撕小片放入；煮好的鸡蛋放入，可以直接用筷子分成小块。放入2勺橄榄油、2勺苹果醋、胡椒粉和盐少许，挤一些柠檬汁，搅拌。

7. 将腌制好的鸡丁放入铝箔餐盒（这样用空气炸锅可以不洗锅😛😛），加1勺橄榄油，少许百里香，搅拌一下，空气炸锅开动，先是200度8分钟，出来搅拌一下，200度6分钟，基本达到用勺子可以轻松把鸡丁按成鸡丝就OK啦！如果你的锅火力太足，就把温度减点儿。

8. 鸡丝放入前面已经搅拌的容器里，再次搅拌，装盘，大功告成！