怡s【鸡丝藜麦沙拉】藜麦系列17
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藜麦,原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的传统食物,因为具有独特、全面的营养价值,也被印加人称为“粮食之母”,联合国粮农组织也正式推荐藜麦为最适宜人类的全营养食物。
藜麦是一种非常百搭的食材原料,几乎可以和任何食物搭配使用。煮熟的藜麦口感Q弹,带着一丝谷物的清香,非常适合用来做沙拉,杂粮饭,还可以DIY各种健康小食,搭配各种食材。
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用料
【沙拉】鸡胸肉100g、秋葵3根、小玉米3根、藜麦30g | |
【麻酱香醋汁】白芝麻酱10g、温水15g、生抽5g、香醋5g、香油5g、红糖 盐 少许、熟白芝麻 适量 |
怡s【鸡丝藜麦沙拉】藜麦系列17的做法
❶ 鸡胸平剖成两半,水开后关火,放入鸡胸肉烫8~10分钟,捞出冲凉水再放进冰水里(让鸡肉口感更紧致),擦干鸡胸上的水分,用擀面杖把它砸散,再拆成丝;秋葵和小玉米汆沸水切长条;藜麦煮好沥干。
❷ 调好酱汁(白芝麻酱10g、温水15g、生抽5g、香醋5g、香油5g、红糖 盐 少许、熟白芝麻 适量)
所有食材搅拌均匀即可享用啦!
叮咚!
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