藜麦鸡肉蔬菜沙拉
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藜麦具有助孕、改善酸碱平衡、补充蛋白质、保护心血管、预防二型糖尿病等多种功效,适宜备孕女性、酸性体质、营养不良、高血压、高血糖、高血脂人群食用。 藜麦也是健身界的宠儿。
夏天离不了清爽的各种凉拌蔬菜沙拉,今天来一个加了藜麦的蔬菜沙拉吧。
用料
贝贝南瓜 | 100克 |
黄瓜 | 半根 |
煎烤鸡胸肉 | 70克 |
樱桃小番茄 | 7个 |
藜麦 | 20克 |
橄榄油 | 半勺 |
陈醋 | 1.5勺 |
盐 | 少量 |
藜麦鸡肉蔬菜沙拉的做法
藜麦提前煮出来,一直煮到出芽半透明状态
鸡胸肉用不粘锅煎至金黄色
贝贝南瓜用微波炉加热至熟
将贝贝南瓜去皮切块,取100克
黄瓜半个,洗净,切块
煎熟的鸡胸肉切块
樱桃小番茄洗净,对半切开
将煮熟的藜麦淋上去
淋上半勺橄榄油,再淋上一勺半陈醋,撒上适量的盐即可
既是饭又是菜,美味又减脂
小贴士
蔬菜可以根据自己的口味调整。