梅森瓶之~藜麦沙拉
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方便又健康的罐子沙拉，寝室党能做，带饭的上班族也能做哦。
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用料
| 【主材】： | |
| 藜麦 | 50克 |
| 荷兰豆 | 30克 |
| 卷心菜 | 30克 |
| 紫甘蓝 | 30克 |
| 胡萝卜 | 30克 |
| 鹰嘴豆（罐装） | 30克 |
| 花生米（熟） | 15克 |
| 【调味酱汁】： | |
| 花生酱 | 10克 |
| 姜汁 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
梅森瓶之~藜麦沙拉的做法
食材如图
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第2张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第2张")
藜麦提前浸泡两小时；
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第3张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第3张")
浸泡过的藜麦与清水一同入锅，大火煮开后，转中小火煮15分钟左右；
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第4张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第4张")
胡萝卜切丝，焯水。捞出过凉水，然后沥干水分
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第5张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第5张")
荷兰豆撕去老筋，入沸水中焯熟。然后，捞出过凉水并沥干水分；
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第6张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第6张")
调制酱汁：将花生酱、生抽和姜汁混合拌匀
卷心菜和紫甘蓝洗净，甩干水分，切丝备用。其余所有食材备好。
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第7张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第7张")
装瓶： 1）梅森瓶底部倒入酱汁； 2）然后依次放入藜麦、鹰嘴豆、荷兰豆、胡萝卜和花生仁； 3）最后盖上紫甘蓝和卷心菜，完成。
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第8张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第8张")
开瓶食用前上下摇晃2次；或者倒在大盘子里食用。
![梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第9张]( "梅森瓶之~藜麦沙拉的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、预先煮熟的食材有：藜麦、胡萝卜、荷兰豆、鹰嘴豆（灌装熟食）熟花生；直接食用的食材有：卷心菜、紫甘蓝。
2、藜麦没什么味道，不想吃起来太寡淡的除了用上述讲到的花生酱之外，也可以用培煎芝麻酱调味。如果喜欢口味清淡一点，可以替换成油醋汁。
3、【菜谱热量】：约 480 kcal
