波兰种吐司小美版
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用料
| 面包粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 3克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 奶油 | 50克 |
| 冰牛奶 | 50克 |
| 面粉 | 200克 |
| 糖 | 30-40克 |
| 黄油 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
波兰种吐司小美版的做法
（波兰种）将一个密封罐放在小美主锅盖上，秤归零后，倒入50克面包粉，50克水，酵1克！用筷子搅拌均匀后密封放入冰箱保鲜层12-24小时！
将波兰种倒入主锅，全蛋液20克，奶油50克，冰牛奶50克，面粉200克，糖30-40克，酵母2克
设定30秒／速度3-6混合均匀然后设定3分钟揉面模式
加入盐1克，黄油10克！设定揉面模式8分钟！中途再加入黄油10克！
揉好的面团就这样放主锅里安静的发酵到2倍大（大概主锅8分满状态）后继续设定揉面模式2分钟排气
将排气后的面团取出来分成3份！擀成牛舌状，自上卷下，收边压下放入模具中（一个模具里放3份）
然后发酵到模具的9分满！
烤箱预热180度，烤28-30分钟（北鼎烤箱烤26分钟）
