波兰种吐司 本文已影响 3.05W人 纯记录 用料 波兰种 50g 水 130克 盐 2.5克 糖 10克 奶粉 10克 酵母 2.5克 蜂蜜 10克 高筋面粉 200克 黄油 20克 波兰种吐司的做法 面包机和面 后放黄油 发酵箱28度发酵1h左右 排气整形 分成三等份松弛15min 杆成牛舌形卷起两次放入吐司盒 发酵箱放一盆水 38度发酵八分满 烤箱预热180 上下火40分钟