波兰种黄油版吐司

一直不敢尝试吐司，因为🍞需要手套膜，总怕失败，总不敢做，模具都摆家里好久了。这2019年马上就到了，是不是要不怕困难尝试一下呢😆。

用料  

波兰种黄油版吐司的做法  

1. 发酵还不够，继续放蒸锅发酵，亲们如果烤箱有发酵功能就不需要这么麻烦了。

2. 外表老了，但内心柔软。

3. 漂亮吧

4. 波兰种：调均匀放置一夜，第二天早上就可以用了，冬天我能这里温度低，我放外餐桌发酵，早上起来面团变大，有很多气泡就👌
   
   波兰种和主面团（除黄油）放面包机揉面程序15分钟后加黄油继续揉30分钟出手套膜，我看别人家的面包机揉面出膜时间挺短的,我的是边揉边看。发酵时间面包机大概80分钟。
   发酵后分成三个面团，面团有点粘手，可以在面板放少许高粉揉面排气，盖保鲜膜醒20分钟，面团擀牛舌形状，卷起醒20分钟，再擀牛舌形状卷起，不要超过两圈半，装模具放蒸锅（里面有热水）发酵20分钟，七分蛮刷蛋液，放芝麻，我又放蒸锅发酵五分钟，烤箱预热好后170度、40分钟，怕不熟又加了10分钟，结果面子老了。

小贴士

正常烤箱150度40分钟，我的烤箱温度不准
发酵面团一发面包机没啥问题，二发很重要，需要多观察。