红糖红枣馒头（一次发酵）

因为家里囤的低粉太多，尝试用它做馒头试试。

歪打正着，虽然成品没有中粉的有嚼劲，但还是松软可口，出锅后家人都说好吃😋

不过我个人还是喜欢中粉的口感😂
不喜欢低粉口感的可以换成中粉。其他操作一样。

用料  

红糖红枣馒头（一次发酵）的做法  

1. 红糖先用开水化开，放凉后倒了酵母拌匀。

2. 红枣洗净晾干去核。

3. 剪碎待用。

4. 面粉中加入红糖酵母水混合。

5. 揉团后加入红枣碎揉匀，盖保鲜膜醒5-10分钟。

6. 擀成长方形面片，表面刷水。

7. 由下往上卷起，并揉搓成粗细均匀的长条。

8. 根据自己需要分剂子。

9. 蒸锅中置温水，进行发酵。

10. 发酵至1.5-2倍大。最终以状态为准。

11. 冷水上锅大火蒸，上汽后约15分钟即可。

12. 解剖图😂