红糖大枣馒头（一次发酵法）
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用料
| 红糖 | 100克 |
| 面粉 | 600克 |
| 水 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 红枣 | 120克 |
红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法
300克水+100克红糖，煮一下，不用煮开，只要红糖融化了就可以
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第2张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第2张")
煮红糖水的功夫，开始切红枣，100-120克红枣肉都可以，我喜欢大一点，省事而且成品吃到大块的枣肉很幸福。
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第3张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第3张")
600克面粉，放入5克耐糖酵母粉，倒入放凉并且过筛的红糖水，揉成团后赶成一个长方形皮。
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第4张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第4张")
把切好的红枣铺到上面，卷起来。
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第5张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第5张")
卷好后接着搓长，为的是红枣更好的和面团结合。
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第6张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第6张")
切成段，勤劳的小伙伴可以揉成圆团，或是直接摆锅都可以……
锅底放好水，盖上锅盖发酵好就可以开火了……![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第7张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第7张")
总共20分钟，关火就可以开锅盖了……
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第8张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第8张")
成品很软妹子
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第9张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第9张")
里面的大块枣肉
![红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第10张]( "红糖大枣馒头（一次发酵法）的做法步骤图 第10张")
小贴士
普通面粉就可以，红糖水最好过筛……
我是用的和面机，所以还挺快手的
发酵时间和温度有很大的关系，我一般就是摁下面团，不回弹就开火
大火5分钟后转中小火
