红糖燕麦馒头(一次发酵) 本文已影响 2.07W人 用料 红糖 50g 热水 140g 普通面粉 250g 燕麦 30g 酵母 3g 红糖燕麦馒头(一次发酵)的做法 将红糖倒入热水中搅拌溶化 170g倒入面包机 将面粉、燕麦、酵母倒入面包机 和面程序20分钟 揉成圆柱形 每份约70g用手掌握住面团,拽断面团 将面团用手整成简单圆形 将边缘用手轻轻向中心拢起来,轻轻捏一下,不要捏太紧 放入蒸笼后,锅里放温水发酵约30分钟左右 发酵好后大火烧开上汽后继续蒸15分钟,关火焖3分钟出锅