烘焙美食面包

免揉全麦蔬菜面包

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免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃

b站发现的美味慢碳系列，po个食谱方便日后学习制作。up主：柴屋食记

用料  

面包用料：
高筋面粉 200克
全麦粉 50克
水 210克
油 5-10克
糖 5克
盐 3克
酵母 3克
配菜：
小番茄 3颗
青椒 半个
胡萝卜条 6根
洋葱丝 适量
马苏里拉和欧芹 适量

免揉全麦蔬菜面包的做法  

  1. 揉成较为平整的面团

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 室温醒发30min

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 折叠面团

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 收圆

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 置于冰箱冷藏发酵一晚

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 提前半小时取出面团回温

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 排气

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 均分为六个

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 揉圆

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 松弛15min

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 擀开

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 中间压薄

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 发酵1小时左右

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

  14. 切好备用蔬菜

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第15张

  15. 如图

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第16张

  16. 面团表面刷油

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第17张

  17. 放好蔬菜

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第18张

  18. 撒适量马苏里拉和欧芹碎

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第19张

  19. 烤箱 200度 15min

    免揉全麦蔬菜面包的做法步骤图，怎么做好吃 第20张

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