免揉全麦面包 本文已影响 1.9W人 时间:约10-20分钟难度:容易做🤞份量:4人份 用料 面包粉(高筋) 200g 全麦粉 100g 干酵母 3g 水 240g 盐 2g 糖 5g 免揉全麦面包的做法 所有的食材混合到一起,用刮刀混合成一团,并不需要手揉,混合起来就行。 盖上保鲜膜开始发酵。到2.5倍大的时候,放到案板上,拍几下,整理成一个团,进行第二次发酵。第二次发酵的时候,可以放进烤箱,下面放一婉热水,保温保湿。 再次膨胀后,在面包上面划个十字,放入预热好的180度的烤箱。烤25分钟就熟了。 小贴士「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载