芙蓉银耳 本文已影响 1.87W人 用料 蛋清 1个 银耳 20克。 盐、味精、胡椒粉、花生油、湿淀粉 适量。 芙蓉银耳的做法 银耳泡发,择洗干净,蛋清加入清水、盐搅均,入锅蒸熟。 炒锅内放适量油烧热加入水,放入银耳,烹入盐、味精。 烧开后用湿淀粉勾芡,淋在蒸熟的蛋清上即可。