绿芙蓉

中午蒸一盘水蛋，加了瑶柱丝，一不留神，火太猛了，整个蛋变成松糕。节瓜本打算清炒，既然蛋已成那样，就拿来做个节瓜汤吧~喜欢这样清清淡淡的素食

用料  

绿芙蓉的做法  

1. 节瓜切丝备用

2. 鸡蛋打碎，拌上泡软的瑶柱。瑶柱要先弄成丝。加上盐，油，酱油和水，蒸成水蛋。

3. 将瓦锅烧热，到进油，放两片姜，一小颗蒜头爆香，放进节瓜丝炒1分钟加适量的水，猛火煮到节瓜变软。

4. 最后放进蒸好的水蛋，基本不用下盐了，水蛋本有味道。喜欢咸的可以适量加~完成！