蒸芙蓉蛋 本文已影响 7.52K人 用料 鸡蛋 2个 西红柿 1个 肉沫 适量 芡粉 一勺 盐,鸡精 适量 蒸芙蓉蛋的做法 忘记拍图了,口述吧。鸡蛋打容器里筷子打散,打散后加入温开水再搅拌均匀!(注:不要加冷水,不然蒸出来的蛋不嫩) 把打均匀的鸡蛋液倒入菜盘,记住倒入的时候用篓网过滤去掉气泡,开始上蒸锅,不要蒸太久哦!六七分钟! 蒸熟后,开始处理西红柿了,西红柿切小丁,肉沫,热锅下油,倒入肉沫炒至变色,倒入西红柿继续翻炒,加入小半碗水煮开,加入盐鸡精调入味,一勺芡粉兑水倒入锅里勾芡翻炒后起锅倒在正好的芙蓉蛋上面!最后撒上一点葱花!美味的蒸芙蓉蛋就ok啦!