小美版-小餐包

此配方只针对有小美机器的朋友哦！简单小餐包，方便又不失营养，松软可口。对于新手来说简单易操作！

用料  

小美版-小餐包的做法  

1. 材料用小美称好，牛奶用冰牛奶。

2. 除黄油，盐和装饰材料外，其余食材放入小美揉面6分钟，之后加2分钟分别放入黄油，盐。

3. 取出揉好的面团。

4. 8分钟后的出膜状态！

5. 撑破的边缘是很圆滑的，无锯齿状。

6. 揉16个面团，大致45克一个。

7. 发酵至2倍大即可。

8. 刷全蛋液并装饰芝麻。

9. 烤箱200度预热，放入面包后调至180度，烤20分钟。

10. 松软可口。

11. ♥️

小贴士

1.如无发酵箱可放入烤箱，38一40度，底层放一碗温水增加湿度发酵。
2.排气揉面揉至光滑，不然影响成品外观。
3.面粉过筛。
4.面包放入最下层烘烤。

题外话:
有厨友问，没面包机或揉面机是否可以手揉的问题！个人觉得，我们享受的是做美食的过程并品尝自己的劳动成果！至于过程如何，因人而异！我已把揉面的状态发图展示出来，大家参照即可！没达到会影响成品状态哦！希望大家可以在美食的世界里翱翔！