小美版 奶油乳酪小餐包 本文已影响 3.47W人 用料 高筋面粉 240克 牛奶 110克 细砂糖 30克 黄油 30克 酵母 5克 盐 2克 小美版 奶油乳酪小餐包的做法 所有材料除黄油和盐外,放入主锅,30秒速度3-6混合 加入盐,揉面模式4分钟加入软化好的黄油,继续揉面模式4分钟 取出面团,整形,放入温度30℃,湿度75%第一次发酵,两倍大,大约1小时 将面团擀平,排气,均分成12份 如图,我这个图是后补的 取奶油奶酪约5克,包入面团中,放入模具也可以按照自己的需求做各种造型 如图,我用的是12连模继续38℃,湿度80%进行二次发酵 如图,烤箱预热170℃,上下火,17分钟 出炉啦😁香甜的小面包🍞