小餐包（小美）

简单小餐包，方便又不失营养，松软可口

用料  

小餐包（小美）的做法  

1. 鲜牛奶 135克 （冰，或者冻再打成碎冰）
   高筋面粉 380克 ，淡奶油 90克 ，冰糖粉 50克 ，
   酵母 3克 ，全蛋液 40克
   
   除黄油，盐和装饰材料外，其余食材放入小美揉面6分钟，之后加2分钟分别放入黄油25克，盐1.5克。

2. 取出揉好的面团，8分钟后的出膜状态！  

3. 揉16个面团，大致45克一个。  
   
   发酵至2倍大即可。

4. 刷全蛋液并装饰芝麻。  烤箱180度预热，放入面包后调至150度，烤20分钟。

5. 上色后可盖锡纸。