美善品 锁住健康的杂粮面包
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杂粮面包,没有黄油
满满的坚果和杂粮
很有嚼劲
喜爱面包的几乎都对这款种草啦
因为实在 简单至极
用料
水 | 250克 |
酵母 | 10g |
黑糖 | 40g |
橄榄油 | 10g |
高筋面粉 | 250g |
中筋面粉 | 200g |
盐 | 1/4茶匙 |
各种杂粮 | 约140g |
美善品 锁住健康的杂粮面包的做法
1⃣️将水,干酵母粉,黑糖放入主锅
以2分/37度/速度3 加温
充分激发酵母活性后
2⃣️加橄榄油,高筋面粉,面粉,盐
以30s秒/速度6混合
3⃣️放入现有的杂粮,可以是葡萄干,杏仁片,燕麦,黑芝麻,红枣等等 3分/揉面发酵至两倍大(约一个小时)
整形,割包,放温暖地方再次发酵20分钟
送入烤箱前,可以在面包表皮涂一层蜂蜜
撒点杏仁片和奇亚籽做装饰提前预热烤箱
180度烤25分钟切片放凉就可以吃啦
也可以做成三明治噢~
好吃极啦