健康杂粮欧式面包（不用出膜）

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好吧，写步骤前先让自己吃个下午茶，要不然没吃就写对不起大家，吃感：外皮有韧劲，里面柔软，咬到核桃嘎吱嘎吱脆，桂圆提子干的甜，甜度刚好，非常好吃！不啰嗦了…

用料

健康杂粮欧式面包（不用出膜）的做法

步骤一：材料一除了水外全部材料放盆子里，盐跟干性酵母放开距离就好，左手拿着一小碗水时不时少量加入盘里，右手揉面，揉成光滑面团停止加水，继续揉到三不粘就可以啦！（不粘手，不盆，拿起面团不粘手），简单吧，不用开启女汉子揉面模式，省了不少力气！
步骤二，材料二的杂粮坚果洗干净沥干水，剪刀剪碎加进面团里揉进去，盖上保鲜膜进行发酵，如果气温在28度到32度的天气发酵1小时就可以啦，现在佛山气温18度到22度我室温发酵了3小时2倍到2.5倍大（如果饿了等着这面包吃，真饿晕了，哈哈…）
步骤三，发酵好的面团，刮刀抹一下面粉，硅胶垫撒上面粉，取出发酵好的面团放硅胶垫上，轻轻的排气，分成两分，滚圆，烤盆放油纸，放进滚圆的面团，面团表面筛进面粉，烤箱放一碗开水放入面团进行第二次发酵到二倍或者2.5倍大！
步骤四，开水取出，发酵好的面团取出，找锋利的刀割上自己喜欢的花纹，（最好一刀过，这样花纹比较好看，我就像割猪肉一样，重复割了几刀，手抱宝宝抱废了没办法，哈哈…!）
步骤五，割好的面团放烤箱开始烤，我用了160度烤了35分钟！（烤箱温度每家的脾性不同，可以适量进行调整）
好吃好吃！
柔软，哈哈…