〈健康·美味〉杂粮豆粥

我和大宝同学喜欢吃豆子和杂粮，各种豆子和杂粮。

豆子就是植物的种子，营养非常丰富，杂粮多富含膳食纤维，这些都对人体特别有好处。

这个杂粮豆粥，用了大芸豆，花芸豆，猫眼豆，大麦米，燕麦米和高粱米。

说是粥，其实并不粘稠，煮出来是清汤清水的清清之相，类似于薏米红豆汤的样子，非常适合炎热天气食用。里面的豆子非常绵，都是起沙的口感，杂粮不像大米那么软糯，而是有点艮艮的，很有嚼头。

豆子和杂粮比较难煮烂，要先用水泡4小时以上，然后用高压锅煮，选择豆/蹄筋一档即可。

我一般是晚上泡豆子，早上煮，或者早上泡豆子，晚上煮。

豆子和杂粮可以用自己喜欢的任何豆子和杂粮。

ps.豆子和杂粮比较难消化，吃的时候一定要细嚼慢咽，咀嚼充分。

用料  

〈健康·美味〉杂粮豆粥的做法  

1. 大芸豆，花芸豆，猫眼豆，大麦米，燕麦米和高粱米，各一把，淘洗干净，用冷水浸泡4小时以上。

2. 豆子杂粮和浸泡的水放电高压锅中，水要没过豆粮并且稍高一些，选择豆/蹄筋一档，待自动跳闸即可。