「黑心居酒屋」下酒菜素面

吃腻了的夏日沾汁素面，居酒屋的老板娘端出来的居然是……适合配啤酒的下酒菜！

想吃韩式泡菜饼风的厨友，请下拉到步骤七开始看

用料  

「黑心居酒屋」下酒菜素面的做法  

1. 煮素面2-3分钟

2. 过凉水捞出沥干水备用

3. 切小段

4. 所有材料加入混合均匀

5. 锅烧热，抹上少许油，中火每面三分钟，煎至奶酪融化，表面焦脆即可

6. 切小块，佐橙醋配啤酒🍺（我是小孩子口味，所以配番茄酱👶）

7. 也可加入韭菜，切碎的韩式泡菜，鸡绞肉，鸡蛋一颗，盐胡椒和油，其余步骤相同，做出的就是韩式泡菜饼风的下酒菜素面了

8. 韩式泡菜切碎

9. 加入切碎的素面，鸡蛋，泡菜碎，韭菜和腌好的鸡绞肉

10. 抓匀

11. 平底锅中烧热油

12. 下面糊中火煎2分钟至底面金黄焦脆

13. 盖上盖子转小火，焖两分钟

14. 翻面再煎两分钟，盛盘切块即可

15. 来来来趁热吃，开胃无负担，和福佳白最搭!

小贴士

1.原菜谱里没有鸡蛋，是直接利用融化的奶酪粘合材料成饼，但是……会很油，而且成品里面就吃不到拉丝的奶酪了（都被煎干了）