生炝梭子蟹 本文已影响 2.5W人 我觉得梭子蟹最好吃的做法就是生炝。 用料 梭子蟹 一斤 生姜大蒜花椒小米辣 适量 盐白糖高度白酒 适量 味达美臻品料酒 2大勺 味达美臻品特级生抽 2大勺 生炝梭子蟹的做法 新鲜的梭子蟹洗净去壳,再把腮等等弄干净后洗净,切小块后备用。 生姜切丝,大蒜切粒,可以适当多一点,小米辣切小粒。 把梭子蟹放大一点盆里,放一点点盐。 把生姜大蒜花椒小米辣放入,再放白糖可以根据自己口味。 2大勺味达美臻品料酒,不能少了,那个料酒去腥刚刚的。 味达美臻品特级生抽两大勺。 放少许高度白酒。搅拌均匀。 喜欢吃鲜度好一点的可以直接吃了,也可以等半小时后吃。 小贴士海鲜的新鲜度必须有保证。味达美臻品料酒真的不错!