干蒸梭子蟹 本文已影响 2.73W人 温岭人习惯叫公的梭子蟹为白蟹 用料 梭子蟹 2只 葱 2根 料酒 2勺 姜 8片 干蒸梭子蟹的做法 铁锅中放入姜片、葱段和少许料酒 白蟹去掉皮筋,脐部朝上放入锅中。 盖上锅盖整6至10分钟,半斤的梭子蟹蒸6分钟,7两的蒸9分钟。 时间到了就出锅。 肥肥的样子。 新鲜的蟹肉是一丝一丝的,特别鲜甜! 小贴士1.一定要用铁锅,不粘锅不行;2.绑蟹的皮筋要去掉;3.干蒸的蟹肉更加紧实,鲜的基础上有香味。