葱炝梭子蟹 本文已影响 5.89K人 梭子蟹很鲜～ 肉质细腻鲜美 用料 梭子蟹2 只 姜6 片 葱6 根 糖5 克 料酒1 勺 生抽1 勺 淀粉 20克 面粉 60克 辣椒 5克 葱炝梭子蟹的做法 🦀️梭子蟹用刷子刷干净 切块备用 蟹壳里的蟹黄 切成这种形状 蘸上面粉和生粉（面粉和生粉混合）然后放油锅里煎车金黄色 备用 再起锅放油爆香姜片 和辣椒 放入蟹腿翻炒 放生抽上色 放料酒去腥 再放入蟹壳 放一点水和白糖最后放葱 葱可以切的长条一点 收汁 （汁不用收的太干，我特别喜欢这个汁水拌饭）梭子蟹出锅啦 🦀️ 小贴士我没有放盐 只放了生抽 放盐会太闲 鲜味就没了
