葱葱梭子蟹

用料  

葱葱梭子蟹的做法  

1. 用刷子刷干净，切两半（我没有拍切块的照片）沥干水分

2. 切口蘸生粉

3. 锅内倒油烧热 、把蟹倒入锅中炸至8分熟-至9分熟（捞出来装盘备用）锅内油可以继续使用

4. 锅内油烧热（放蒜 生姜 葱白 ） 使用小火 炸干（炸出葱姜的香味）

5. 再次立即倒入 葱叶 小米椒 （小火炸香）

6. 倒入装盘备用的蟹倒入锅中翻炒-（加盐、生抽、蒸鱼豉油、老抽、味蚝鲜蚝油、料酒）。                 【1、提示】盐🧂和生抽 、尽量少一点 、不然会很咸）

7. 撒上葱叶 出锅