南瓜梭子蟹 本文已影响 1.99W人 鲜甜美味! 用料 梭子蟹 2-3只 姜 7-8片 葱 半根 蒜 3瓣 盐 3-5克 胡椒粉 2克 糖 3-5克 南瓜 500克 南瓜梭子蟹的做法 南瓜切块,大概5cm宽 葱姜准备好 准备梭子蟹 梭子蟹去腮,去嘴,处理干净,切成4半 蟹肉裸露的地方沾上淀粉 起锅烧油,小火,下姜片,煎至微黄 梭子蟹下锅煎 煎至淀粉那一侧变成金黄色,同时加入葱蒜 加入南瓜 加入适量水,完全没过螃蟹即可,加入少量盐,少量白糖,胡椒粉,大火烧开,中火炖 收汁,出锅,撒上葱花