快手无油擂椒皮蛋茄子 本文已影响 1.49W人 用料 皮蛋 2个 螺丝椒 3个 大蒜 1瓣 茄子 1个 生抽 1勺 盐 2克 小米辣 2个 大葱碎 1克 快手无油擂椒皮蛋茄子的做法 准备好食材,该洗的洗,该剥壳的剥壳 茄子切条,蒸 螺丝椒切段,干煸,直到皮糊可以撕下来就行了 茄子撕掉皮,葱姜蒜沫,生抽,蚝油,鸡精一丢丢,不加也可以,盐 捣碎!越碎越好吃,虽然卖相上差了点儿,但是好吃! 小贴士没有螺丝椒可以用青椒,不够辣的话可以多放小米辣。椒和茄子可以不撕皮,一定程度上影响口感。