低脂~青椒茄子擂皮蛋

用料  

低脂~青椒茄子擂皮蛋的做法  

1. 水开后茄子上锅蒸10分钟

2. 青椒用空气炸锅烤软（180度8分钟）不用放油，低脂，哈哈哈。也可以用平底锅电饼铛煎熟煎软

3. 我还放了几片洋葱去烤，上述食材熟了之后放到盘子中
   皮蛋去壳切开也放入盘中，忘记给皮蛋拍照了
   用擀面杖DuangDuangDuang的打它们

4. 蒜切沫放入小碗中，加入盐，生抽，陈醋，鸡粉，香油，搅拌均匀

5. 将蒜汁淋到食材上面，搅拌均匀，开吃！

小贴士

1. 茄子不要蒸太久，上汽8-10min，太久没有嚼劲
2. 用蒜泥比蒜末更好吃