无油快手下饭菜 擂椒皮蛋茄子 本文已影响 1.94W人 做的是3-4人份,两人吃的话减半。制作过程没放糖油,盐量也不高,相对低卡,减脂减重期友好。不爱吃辣椒所以换成了不辣的菜椒(也有地方叫甜椒?反正就是不辣的那种)。 用料 原料 如下 无油快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 擂椒皮蛋茄子的做法 原料:主料:茄子2个、皮蛋3个、菜椒2个料汁:生抽4勺、陈醋2勺、盐少许、蒜末和香菜适量 步骤:1.备料:茄子洗净切长条蒸熟后撕细点,皮蛋蒸熟剥壳然后掰成块,菜椒洗净切条放不粘锅里小火煎出虎皮(不放油)。蒜和香菜切好,按方子调出料汁。 如上 如上 如上 如上 2.拌菜:茄子、菜椒、皮蛋舂碎,没有那种大舂臼的话,就放个大碗里,用擀面杖捣成自己喜欢的状态。加入料汁拌匀就可以吃了,很下饭。 如上 如上