爽口的凉拌三层肉,夏天弄来吃,肯定让郁闷的胃口大开
用料
三层肉 | 300克 |
芫荽 | 2束 |
红辣椒 | 1支 |
葱头,蒜头 | 适量 |
酸甘汁 | 6粒 (把汁挤出来) |
盐 | 1小匙 |
糖 | 1小匙 |
食油 | 2汤匙 |
凉拌三层肉的做法
将三层肉洗干净,然后放入煮沸的水里煮熟。
煮好的猪肉放入冷水里面,切片待用。
将蒜头,葱头,指天椒切细,然后加入一些油,盐,搅烂。(我用盅来弄碎它们) ,然后将弄碎的配料用食油炒过,加入砂糖拌炒。
另外将酸柑汁以及切碎的芫荽放入一个碗里,然后加入刚才超过的配料搅拌均匀,再加入猪肉搅拌均匀即可。