豆豉鲮鱼炒香麦 拯救小孩不吃菜 油麦菜

用料  

豆豉鲮鱼炒香麦 拯救小孩不吃菜 油麦菜的做法  

1. 香麦菜切成5厘米长的段 清水投洗干净 泡在冷水中10分钟

2. 蔬菜段捞出 沥干水分

3. 用甩菜机 给蔬菜脱去表面水分 没有的可以整颗蔬菜清洗之后用手甩净水分

4. 鲮鱼取出罐头 切块备用

5. 锅中烧油 下入一点点大油 大油会激发蔬菜的甘甜 而且口感会更好

6. 豆豉鲮鱼爆出香味

7. 下入香麦菜段迅速翻炒 火要猛 油温要高 如果喜欢蒜味一起下入蒜末

8. 倒入沥干的蔬菜段 迅速翻炒 视频大约6秒钟 待蔬菜沾满锅内的油汁 即可闭火 真的只需要几秒

9. 烹入一点点蒸鱼豉油或者生抽 撒入少许盐 就可以出菜了

10. 这道菜十分简单 营养均衡 加入了鱼的味道小朋友也更爱吃 祝各位有个好胃口

小贴士

猛火快炒的代表 也是营养均衡的快手菜 维生素 纤维 蛋白质 部分碳水 香麦菜选取嫩些的效果更好