石锅水煮牛肉
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秋天的感觉真好~天气一凉,特别想吃一些辣的肉肉,又不想油腻,这个配方是我最爱的了,不油腻,但也不是太辣,男方人可以接受~
用料
火锅底料 | 70克 |
水 | 500克 |
番茄🍅 | 半个 |
牛肉(先用鸡粉跟淀粉,油抓一下腌制十五分钟) | 15片 |
金针菇 | 1小把 |
豆芽 | 1小把 |
青瓜 | 切片 |
料酒(可以不放) | 1小勺 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
石锅水煮牛肉的做法
1,腌牛肉,生粉,鸡粉,花生油,抓匀备用。2,准备一个深一点的锅,我是直接放500毫升水,接着放火锅底料,煮开,放番茄。 3,煮开后放豆芽等配菜,你喜欢的都可以。 4,最后放牛肉,马上搅开,牛肉很快熟,最后放蚝油跟酱油,滚开1分钟马上可以吃了,不需要淋油……
除了水煮牛肉,也可以水煮肉丸🍡
小贴士
火锅底料,有两种方式做汤底,第一就是配方推介直接放500水煮,第二就是烧热锅后倒油炒香底料再倒水,这样比较油腻,本人不太喜欢!