新水煮牛肉 本文已影响 2.87W人 少油更健康 用料 蛋清 牛肉 300克 娃娃菜/鸡毛菜 少许 莴笋 一只 香辣酱/火锅底料 一小碗 香菜、小葱、蒜末、生姜 少许 淀粉 少许 生抽 少许 新水煮牛肉的做法 牛肉切片,放生姜片、少许生抽、蛋清、淀粉,抓均。腌制20分钟 娃娃菜,鸡毛菜烫熟,铺在盘底,并将莴笋切成细条同时铺在盘底,备用 炒锅放少许油,小葱煸香,放入香辣火锅底料,加入清水,烧开。 将腌制好的牛肉片一片一片放入锅中,烧7成熟即可捞出,摆在已铺好娃娃菜或青菜的盘中 将煮过牛肉的汤底倒入摆好牛肉的盘中,顶部放香葱、香葱,蒜末少许。 少许油锅烧热,淋在盘中的香葱、蒜末、香菜处即可出锅~