火锅底料做水煮牛肉

想吃水煮牛肉，所以自己动手了

用料  

火锅底料做水煮牛肉的做法  

1. 牛肉切薄片加入胡椒粉料酒姜丝淀粉一个鸡蛋糖盐腌制。其他材料切好洗干净备用

2. 热锅放油和火锅底料蒜末姜末炒香。加入适量开水烧开，加入适量的糖盐酱油调味。分别莲藕烫熟，然后魔芋烫熟，豆芽烫熟捞起来放盘中，豆腐烫熟，最后牛肉烫熟放至最上层。因为烫菜和肉的火锅底料烫太稠了，我重新用火锅底料烧了一些烫淋到菜里头。

3. 表面撒蒜末，浇热油。完成。

4. 好吃。我忘记买香菜了。可以放点香菜，喜欢吃辣的可以放点小米椒和花椒再浇热油。我们不太能吃辣，就这样了。

小贴士

最难熟的放在最底层，例如莲藕，最容易熟的放在上面，例如豆芽，牛肉只需要烫几秒就可以了，基本变色了就熟了，太久会容易老。配菜个人喜欢加什么都可以，例如莴笋，海带，青菜等。