火锅底料水煮肉片

用料  

火锅底料水煮肉片的做法  

1. 圆生菜撕成块

2. 肉切片加入淀粉 盐  料酒 蛋清

3. 水烧热抄菜捞出放入碗里

4. 起锅烧油放入油 油热放入火锅底料炒化一点开始放葱花椒记住火锅底料炒出香味就放水要不然会糊

5. 煮开放入肉片 一片一片的放入

6. 肉熟了之后倒在事先抄好的菜上

7. 顶层放入蒜 葱花 干辣椒 白芝麻

8. 锅内放油油热倒在顶层的配料上 就是蒜啥的

9. 然后就可以端上桌配米饭开吃了

小贴士

炒火锅底料的火候一定要掌握好，不然会糊