麻辣香锅（火锅底料水煮版）
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自从买了火锅底料生活美滋滋！
这是家庭简易版，1-2人份的，因为麻辣香锅菜的种类多，所以家庭小灶锅不大的情况下，菜量要小。
用料
| 任何你喜欢的蔬菜 | 少量若干 |
| 任何你喜欢的肉类丸子 | 若干 |
| 火锅底料 | 半包或四分之一包 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱 | 1大根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 1-2小勺 |
| 香菜 | 若干 |
麻辣香锅（火锅底料水煮版）的做法
如果有鲜肉，先腌一下。同时烧开水。
把不太易熟的菜先烫一下，开水里多放点盐。菌菇类30s左右，根茎类蔬菜1min左右，绿叶蔬菜可以不用烫，豆制品1-2min，丸子类及其他肉类最后烫熟。（过水后菜控干水分）
锅中放一点点油，下葱姜蒜，火锅底料，郫县豆瓣酱，火锅底料化了就下鲜肉炒熟，再下易熟的菜炒熟，最后放入被烫熟的菜，翻拌均匀，加点点糖提鲜，撒香菜，调味出锅。
