火锅底料版–麻辣香锅
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火锅底料亲们自己选择，有的火锅底料非常辣，炒制的时候很容易呛嗓子，慎重选择呦！
用料
| 火锅底料 | 适量 |
| 香叶、花椒、麻椒、辣椒段、大料、桂皮、肉蔻、草果 | 各一点点 |
| 各种蔬菜类 | |
| 丸子类 | |
| 芝麻 | |
| 葱姜蒜 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 生抽 | |
| 醋 |
火锅底料版–麻辣香锅的做法
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第2张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第2张")
丸子类的和藕片提前焯水备用
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第3张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第3张")
香菇、豆角油锅炸熟备用
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第4张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第4张")
起锅烧油，一点点油就可以（一会还要加郫县豆瓣酱和锅底料）加入葱姜蒜和香叶、麻椒、花椒……前面准备材料里有，太多了懒得写了！炒出香味
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第5张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第5张")
再加入火锅底料和火腿翻炒
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第6张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第6张")
陆续加入丸子、蔬菜、适量盐、糖、生抽翻炒，炒制蔬菜成熟
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第7张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第7张")
最后加入香菜，沿锅边微微烹点醋，翻拌出锅
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第8张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第8张")
撒上白芝麻，搞定喽！
![火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第9张]( "火锅底料版–麻辣香锅的做法步骤图 第9张")
小贴士
吃的时候配点醋，味道不错哦！
