香辣虾(火锅底料版) 本文已影响 1.58W人 用料 虾 只 料酒 勺 姜 片 葱 蒜 瓣 小米椒 杭椒 芹菜(可有可无) 海底捞的清油辣火锅底料 香辣虾(火锅底料版)的做法 虾去虾线开背,虾用料酒盐姜片葱先腌一下,葱切段(家里一个品种葱不够了),姜切片蒜压扁 腌二十分钟的虾放油锅煎一下,多放点油,可以稍微炸老一点 煎好的虾起锅 海底捞的清油辣底料 用煎虾的余油把杭椒扁到起白皮 再放入芹菜继续扁到芹菜变色,起锅 洗锅岭放油,油热放姜葱蒜小米椒扁香,放入火锅底料稍微翻炒一下,加入虾 不放水就干炒,炒到虾有点点变焦,不能糊的,放入杭椒芹菜稍微翻炒一下,出锅 又香又辣的香辣虾就可以吃啦!一个人两碗米饭轻松下肚