火锅麻辣底料炒基围虾

基围虾，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。其肉质肥嫩鲜美，食之既无鱼腥味，又没有骨刺，老幼皆宜，备受青睐，历来被认为美味之最。

用料  

火锅麻辣底料炒基围虾的做法  

1. 料备好

2. 待油锅冒烟时放入姜蒜，青椒，小米辣，麻辣火锅底料，翻炒5秒

3. 待油锅冒烟时，放入基围虾（基围虾事前已放入热水中，姜片和料酒，焯水后盛起，去头），爆炒5-10秒，至表面金黄后放入料酒，黄酒，盐

4. 焖个15秒，大火收汁，香辣辣的麻辣火锅味的基围虾就可以出锅啦！