超简单下饭菜🍒火锅底料版麻辣香锅

老公是北方人，口味略重一些，还比较挑食，但每次做这个菜总能吃到撑。我个人觉得火锅底料真的是个好东西，麻辣香锅，水煮鱼片，水煮肉片都可以用。

用料  

超简单饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜🍒火锅底料版麻辣香锅的做法  

1. 我列出的食材是我平时做的时候会放的，可以根据个人喜好更欢添加，有时候我还会放大虾。食材种类比较多的话，没样来一点就够，不用太多，因为最后会发现各种加起来一大盆了。先把这些食材需要洗的洗干净切好。

2. 如果有丸子类的，先把丸子煮熟，还有金针菇藕片都先煮一下捞起来备用。

3. 我目前吃过的火锅底料我觉得好人家的味道不错，很香，德庄的也不错。好人家的大概20多块一包，一包我能用五次。锅里放油最小火把火锅底料放进去不停地搅动炒至融化，因为火锅底料比较容易糊，所以一定记得最小火不停的搅拌。

4. 火锅底料炒香后加入葱姜蒜等继续小火炒香然后调大火，放少量糖更鲜（不喜欢也可以不放）
   再依次加入洋葱，肉丸，藕片，金针菇翻炒均匀，加入羊肉卷（我家老公喜欢吃羊肉，不喜欢的也可以换成其他或者不要）翻炒，再加入青菜类，最后放香菜，尝一下咸淡，如果淡了可以加盐或者生抽调味。出锅装碗之后可以撒上一点熟芝麻，没有也可以不放。然后就可以开吃了，特别下饭，火锅底料记得根据个人口味添加，我买的这个底料比较辣，我没放太多。

小贴士

1⃣火锅底料炒香过程最小火，不停的搅拌防止料变糊。
2⃣不容易熟的食材可以先煮一下。