火锅底料版水煮鱼片 本文已影响 3.15W人 用料 巴沙鱼片 400g 火锅底料 豆瓣酱 1勺 干辣椒 1个 姜 蒜 淀粉 2勺 料酒 2勺 白糖 盐 蔬菜 火锅底料版水煮鱼片的做法 加入姜片、葱、油一小勺,淀粉2勺,料酒2勺,盐少许,抓匀腌制30分钟 腌好后的鱼放入锅里焯水,锅开再煮个一分钟就好了。 豆瓣酱和火锅底料爆出红油,放入葱、姜、蒜、干辣椒,加水、加盐、生抽、鸡精。煮沸后可以用漏勺将锅里的调料捞掉。 下入自己爱吃的蔬菜,等蔬菜煮熟后再放过了水的巴沙鱼片,煮开后加蒜苗,煮3分钟出锅。