烤生蚝蒜蓉酱

用料  

烤生蚝蒜蓉酱的做法  

1. 蒜蓉搅碎，不要太碎，清水多洗几遍，用力搓洗，洗去蒜的苦味。不洗的话，炸出来的蒜蓉酱是苦的，不要问我为什么知道(;´༎ຶٹ༎ຶ`)洗好拧干水分备用。

2. 热锅烧油，全程小火。放一小部分蒜蓉炸黄色，把剩下的倒入锅中，放入辣椒碎、叉烧酱(没有可不放）、生抽、蚝油、鸡汁/鸡粉搅拌一两分钟即可。

3. 美味的蒜蓉酱就做好啦。烤生蚝、烤茄子、烤扇贝、烤香菇，万能呀！ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧