蒜蓉酱烤生蚝
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每逢夏季来临,夜市的烧烤摊开始散发出一阵阵诱人的香味,各种海鲜只要淋上经过调制的蒜蓉酱,在高温炙烤下,发出吱吱的声音,仿佛在呼唤你去尝尝。
而最受欢迎的大概是烤生蚝,有在外面吃过的朋友都知道,吃的时候是一打一打的下单,怎么吃都不够。在家自制烤生蚝,不仅成本低,还卫生,绝对可以满足你的口腹之欲。
烤制完成的生蚝肉,完全吸收了酱汁的香味,生蚝的鲜味与蒜蓉酱完美结合,好吃得根本停不下来。
用料
生蚝 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
小米椒 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蒜蓉酱烤生蚝的做法
生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
生蚝开壳后用清水冲洗干净生蚝。
倒出搅拌好的姜蒜小米椒碎,放入适量的油、盐、蚝油、料酒、生抽搅拌均匀。
调好的拌料铺在生蚝的表层上。
放入到烤箱中层,上下火200度烘烤20分钟。
前20分钟用锡纸盖上烤,取开锡纸再烤5分钟即可出炉。