蒜蓉生蚝 本文已影响 2.23W人 看了众多吃播和美食节目copy的四不像配方 用料 生蚝 500g 料酒 两勺 柠檬 半颗 盐 少量 玉米淀粉 少量 白胡椒粉 一小勺 第戎芥末酱(可选) 一勺 鸡精 半勺 葱沫 两根 蒜末 两头 小米椒 一个 盐 少许 耗油 一勺 蒸鱼豉油 一勺 紫苏 三片 香菜 两根 蒜蓉生蚝的做法 蚝肉用清水洗几遍,加料酒,半颗柠檬汁和少许盐腌制去腥,再加少量淀粉,白胡椒粉和第戎芥末酱拌匀。 鸡精,葱沫,二分之一蒜末,小米椒,盐,耗油,蒸鱼鼓油,紫苏碎和香菜碎拌匀。 剩下一半蒜末下入油锅爆香,再加所有材料煎三分钟即可。