香烤蒜蓉生蚝 本文已影响 6.55K人 用料 大蒜头 一整只 生抽 1勺 老抽 半勺 耗油 1勺 糖 1勺 清水 2勺 红椒 适量 小葱 2根 香烤蒜蓉生蚝的做法 生蚝外壳永刷子刷洗干净,放微波炉高火叮半分钟,听到“嗤嗤”的放气声,说明生蚝开口了。这时再用螺丝刀一翘就能打开了,半壳留肉洗净待用。 大蒜剁成蒜蓉,一小撮红椒剁碎,小葱剁碎,以上混合。 调汁:生抽1勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1小勺,清水2勺混合拌匀。 锅烧热放油,倒入蒜蓉红椒葱末一起煸香,倒入调好的汁,略开关火。 将蒜蓉汁浇在每只生蚝上面,烤箱预热5分钟后入烤箱。200℃,12分钟即可出炉。